8530家咖啡馆遍布上海 为何在漕河泾、五角场、张江商圈密度高？

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东方网记者包永婷5月20日报道：到上海喝一杯咖啡，体验城市独特魅力。5月20日，以“活力上海 梦想齐啡”为主题的第三届上海咖啡文化周在徐汇滨江开幕。活动现场发布的《2023中国城市咖啡发展报告》显示，2022年上海拥有8530家咖啡馆，比2021年增加了673家，咖啡文化亦已成为上海一张国际新名片。“全城免费喝”活动同时开启，将为市民送上200万杯免费咖啡。

《2023中国城市咖啡发展报告》（以下简称报告）由虹桥国际咖啡港牵头美团、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、第一财经商业数据中心共同发布。报告指出，伴随着中国消费者咖啡习惯的逐渐养成，咖啡市场的进一步下沉与咖啡需求的品质、精品化升级，咖啡行业保持高速增长。根据美团数据测算，2022年中国咖啡产业规模2007亿元，预计2025年，中国咖啡产业规模将达到3693亿元。

“上海是全球咖啡馆最多的城市，本土咖啡品牌力量正在崛起。我们将Nowwa、Manner、M stand、 Seesaw上海本土咖啡品牌称为上海咖啡发展的‘四小龙’。”上海交通大学中国城市治理研究院副院长徐剑现场解读报告。

从报告可以看出，在全市咖啡馆密集度最高的十个商圈中，漕河泾、五角场、张江并不是传统意义上人流密度最大的商圈，但都是科技创新密度较高的区域。“我们认为，咖啡馆共享空间的设计有利于孵化科技创新。”徐剑说。

本届咖啡文化周期间，一系列以咖啡为主题的创意文化活动将密集开展，通过咖啡与潮流生活方式的嫁接，打造兼具社交与文化属性的咖啡消费新体验。包括上海大剧院在内的上海的文化文博单位开设特色广场市集，将咖啡与文化艺术、数字科技、生活时尚等元素相结合，进一步构建咖啡消费新形态。

今年的咖啡文化周还将结合各区特色资源，在全市16个区开展各类主题咖啡活动。5月19日至21日，思南公馆举办“思南橙熟咖啡艺术节”，以“咖啡+”为概念，邀请国内外优质咖啡品牌和艺术家，结合文化、戏剧、运动、艺术、展览等创造出一系列咖啡融合文化活动。长宁区的咖啡市集有乐队演出、艺术互动体验、咖啡品尝、咖啡冠军表演等活动项目。本周末，金山区联合咖啡博物馆举办手冲咖啡大赛，“以咖会友”传播推广咖啡产品和文化。

5月26日，上海咖啡产业高峰论坛将在虹桥品汇举行。数十位咖啡行业头部品牌创始人、负责人参与对话。聚焦咖啡新势力、新产品、新模式，通过多场主题分享，洞察咖啡消费新趋势，热议行业切实问题。现场还将举行《咖啡师国家职业技能标准》国家教材主编主审受聘仪式，以及第三方咖啡认证中心的正式授牌，见证中国咖啡人才标准走向统一化、系统化、专业化。

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